22 апр. 2015 г.

За 7 месяцев своего пребывания в Грузии я не была ни один раз на свадьбе, застала рождение двух деток и три раза была не похоронах.

Грузия делится на западную и восточную части. И похороны везде происходят примерно одинаково, но есть свои особенности. Например в Абхазии на поминальный стол никогда не кладут мясо, а в Тбилиси оно есть. В Москве, на "наших" похоронах женщины стоят до предания тела земле, в Тбилиси женщин просят уйти сразу после прощания у могилы, они не присутствуют при погребении и закрытий крышки гроба. В Тбилиси я видела родственниц в юбках, но, например с голыми ногами, в Абхазии это абсолютно невозможно. Но везде одинаково закрываются все зеркала в доме, телевизоры, всегда открыты подъездная дверь и дверь в квартиру и не подпускается к гробу кошка, говорят, они съедают глаза.

Если вы когда-нибудь были на мегрельских похоронах, вы наверняка забыли всех оперных певиц, потому что такой силой голоса, которой обладают мегрельские женщины во время оплакивания, не имеет никто, разве что сицилийские дамы, которые  на мой взгляд, двоюродные сестры грузинского народа. В Самегрело (и в Ткварчели, в Гали)  женщины причитают до настоящей истерики, до падения в обморок, они, без шуток, рвут на голове волосы и царапают до крови лицо. При чем все попытки перевести на русский язык что они при этом говорят, тщетны потому что все эти слова в превсходной степени и в большинстве своем действительно не переводимы, поэтому я лучше не буду даже пытаться их перевести. Когда ты находишься в помещении, где плачут и причитают женщины, у тебя волей-неволей текут слезы, даже если ты от роду покойного не видел (а такое бывает часто), ком встает в корле и тебе физически плохо от скорби, витающей в воздухе и абсолютно нечем дышать. Мегрелки носят траур десятилетиями, а если умирает кто-то из молодых в семье, то черный цвет будет носится до конца жизни.
Траур - это черный цвет. Даже если на улице +40 на женщинах черные колготки, черные юбки, кофты и платки на голове. Высшим пилотажем считается не просто черное одеяние, а юбка и косынка с необработанным краем. Это значит, что в семье горе и не до пошива одежды и просто одевается кусок ткани. Я даже слышала, что в каких-то местах и мужчины повязывают голову черными кусками ткани. В Самегрело женщины могут прыгнуть в вырытую под могилу яму и как бы "не пускать" покойного и кричать, чтоб на нее положили гроб и  закопали ее вместе с успопшим. И прыгают, как правило, довольно полные женщины, достать которых, после долгих уговоров с не маленькой глубины довольно сложно.

Расскажу один случай, переданный мне от дяди, который лично присутствовал при том, что я сейчас перескажу. Однажды умерла молодая девушка, лет 17ти. Сочувствующие собрались на месте погребения, ждут покойную, чтобы проститься с ней. Оркестр играл траурный марш. Приезжает белоснежная волга, из которой вытаскивают гроб с покойной, облаченной в…свадебное платье! Оркестр начинает играть марш Мендельсона. Мой дядя сначала подумал, что у него похмельные галлюцинации, но потом вспомнил, что накануне ни граммулички и все это наяву.

Все это я рассказывала, чтобы перейти к другой стороне всех похорон.
Как бы цинично это ни звучало, но похороны - это тоже повод показать себя. На свадьбы многие не ходят, но соболезновать не прийти - это невозможно, а значит будут все. Шансы быть увиденной возрастают.

Теперь представьте себе картину. Квартира, в одной из комнат, по центру, стоит гроб, с одной стороны сидят самые близкие родственники покойного, на другой стороне друзья и близкие люди, по всей квартире женщины, мужчины стоят отдельно, обычно внизу, у подъезда и по всей лестнице, ведущей до квартиры. Несколько дней покойника держат дома и проходит панихида, когда приходят соболезновать. Близкие приходят каждый день и ,по возможности, сидят часами, чтобы разделить горе. Поток людей огромный, люди идут и идут, и идут
И дальше начинается мое, прости меня, Господи, любимое перешептывание….Кто-чья дочь / сын / муж / жена / племянник / племянница / сводная сестра /кто взят на воспитание, но не знает этого / крестный сын / молочный ребенок…. КТО-КАК ОДЕТ,  кто-как поздоровался, кто-кого не узнал, КТО-КАК ПЛАКАЛ,  кто все-таки наркоман…Все это говорится между строчек, шепотом.

Еще очень важно показательно начать плакать, когда входят люди. т.е. когда все свои можно дать минуту выше указанного перешептывания, но как только вошли люди, женщины начинают выть, раскачиваться и рыдать. Вообще нужно много причитать и плакать. Конечно к концу застолья,после похорон, люди забывают цель встречи, кто-то кого-то не видел 10 лет и вечер обретает другой окрас. Еще я не понимаю этого феномена, почему на похоронах всегда такая вкусная еда?
Это лобио, этот мчади, пхали, кутия, сладкий плов……

Моя не родная по крови, но по сердцу абсолютно родная бабушка говорила моей маме:"Ляля, ты для меня как дочь, когда я умру, ты должна меня ХОРОШО оплакать! И, если  ********** (сын) соберется отвезти  меня в морг, встать в дверях и не пускай меня ни за что!!! Я там боюсь!"  Они с дедушкой вообще были уникальные. Когда их сын был маленьким ребенком, он сказал маме:"Когда ты умрешь, я похороню тебя в замке, под большой хрустальной люстрой". Прошло много-много лет, он купил квартиру, гостиная которой была действительно невероятно красивая, и ремонт в квартире подходил к концу: потолки были расписаны, на огромных окнах висели занавески, мебель расставлена и не хватало только люстры. Раздался звонок в дверь, 4 рабочих внесли огромнейшую коробку, из которой достали хрустальную люстру. Дедушка, который всегда держал руки за спиной посмотрел на это дело, медленно пошел к бабушке и сказал:"Все, твое время пришло. Люстру привезли."

И последнее, про кого я хочу рассказать - это чангалисты. Чангалисты - это люди, которые никакого отношения к покойнику не имеют, это профессиональные едоки, знающий у кого-где свадьба - похороны и приходящие лишь за стол. Рассказы-то я про них слышала, но мне довелось их позавчера увидеть. Люди, без преувеличения - это короткий метр. Родственница усопшей сказала нам, что пришло 6 чангалистов и мы с Котом начали искать. Двое взрослых мужчин, лет по 60 на каждого. У одного рубашка, шелковый платок на шее и черный плащ, который он не снял, невероятно холеный и представительный, с выражением лица без трех минут академика. Второй противный, с тонкими усами и уже красным лицом.
Я такого не видела,они ни на секунду не перестали жевать, сколько раз я на них смотрела - столько раз они мяли за обе щеки, обильно запивая попеременно вином и лимонадом.
А дальше был Булгаков, потому что ничем, кроме мистики, я этого объяснить не могу. Они исчезли. Они нашли тот момент, когда тамада попросил и женщин, и мужчин встать и просто испарились.

P.S. "Купила черное платье: и на свадьбу, и на 40 дней" 

11 апр. 2015 г.

Окончательно убедиться в грузинском гастрономическом сумасшествии я смогла уже второй раз за свой приезд: первый раз перед Новым годом и второй раз сейчас - перед Пасхой. Я не вижу людей последние два дня, они закрывают себя серыми квадратными подставками из под яиц! В среднем одна женщина берет 3 таких поддона, в них по 30 штук, в общем, минимум 90 яиц будут краситься сегодня в каждой семье. На рынке на каждом шагу продают натуральную краску (эндро) в виде корешков, похожих на высохшие ветки, выращенную траву для того, чтоб положить на нее яйца и конечно куличи-куличи-куличи! Помимо эндро, продается какая-то а-ля стружка разных цветов: ярко-красная, бордо, невероятный индиго..естественно мы купили все цвета, потому что остановится на классически красном было невозможно. 

В нашей семье Пасха и Новый год - это главные праздники. Каждый год, когда мама выпекает ореховый рулет и кулич, мы получаем одно и то же наставление на день: громко не разговаривать, ни в коем случае не ругаться, никакой музыки, телевизор не включать, закрывать холодильник тихо и передвигаться по квартире без шума. Почему? Потому что тесто не поднимется. Конечно первые часы мы все помним, но несколько часов подряд не рычать с сестрой друг на друга невозможно и услышав наши ворчания в комнате, мама заходит со словами: "Что я вам говорила?! Это пасхальное тесто! Немедленно перестаньте ругаться и говорить плохие вещи, ТЕСТО НЕ ПОДНИМЕТСЯ!". Как оно может не подняться, ну скажите..? 

В силу наличия художественного образования у мамы и какого-то таланта все делать красиво, каждый год на яйцах вырисовываются церкви, "ХВ", на грузинском выводится "ქრისტე აღსდგა" , яйца красятся в настоящий золотой...Ореховый рулет и творожную пасху, которые делает мама я узнаю из тысячи, потому ничего вкуснее для меня на свете не бывает!  

Далее наступает суббота. Ореховый рулет, яйца, куличи со свечкой, белоснежная расшитая салфетка, большая корзина с ленточками, с живыми цветами и вербой направляются в церковь. А после церкви наступают самые сложные сутки..Сутки ожидания, пока всю эту вкусность можно будет кушать. Проходя мимо места,  где лежат куличи и ореховые рулеты под полотенцами, я обязательно вдыхаю этот ни с чем не сравнимый аромат, убеждаюсь, что они будут такие же вкусные, как и в предыдущие годы, а потом еще несколько раз за день закрепляю это убеждение.В этом году моей самостоятельности нет предела и мы с сожительницей, подпольное имя которой Кот (это одно из подпольных имен), красим сами яйца и я торжественно делаю творожную пасху. Сегодня подвешен творог в марле, завтра приступим.


Только теперь, когда пожила одна, я поняла фразу "Так принято у нас в семье". Это значит, что у тебя нет проверки, никто не заставит тебя, но ты все равно делаешь, потому что это уже каким-то образом в тебе заложено.